|
|
Roerbraai Met Van Alles En Nog Wat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0.1 dl olijfolie (bakken)
-300 g biefstuk (Meritus)
-300 g lamsvlees
-2 kippenborsten
-125 g Russische worstjes
-125 g Weense worstjes
-2 uien
-3 teentjes knoflook
-3 wortelen
-200 g broccoli
-200 g bloemkolen
-1 paprika (groen)
-3 takjes selder
-100 g rodekool
-1 kolfje mais
-saus naar eigen keuze
-200 g garnalen (bevroren)
-zout
-peper (zwarte peper)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees en de kip in reepjes en de worstjes in schijfjes. Snij de uien en de wortels in schijfjes en plet de knoflook.
Verhit de olie in een braadpan op de barbecue en braad het vlees en de kip bruin. Voeg de worstjes, de uien en de knoflook toe en stoof tot deze doorzichtig is.
Verdeel de broccoli en de bloemkool in roosjes. Snij de ontpitte paprika in juliennereepjes en snij de selderstengels in schijfjes. Wie wil, voegt de versneden rodekool toe.
Voeg de groenten toe (eerst de groenten die het snelst gaar zijn) en voeg een saus naar keuze toe.
Roerbak tot alles beetgaar is. Voeg de garnalen toe en laat goed warm worden.
Kruid met zout en peper.
|
|
|